En España, el campo nunca se detiene. Cada año, miles de hectáreas reclaman manos expertas para sembrar, cuidar y recoger los frutos que alimentan al país y a media Europa. Pero… ¿sabemos realmente qué cultivos son los que más empleo generan?

Tanto si eres jornalero en busca de faena como si necesitas formar tu cuadrilla, esta información te interesa. Aquí te contamos qué sectores del campo español tiran del empleo agrícola y en qué momentos del año hay más demanda.

¿Por qué es importante saber qué cultivos generan más empleo?

Conocer los cultivos más intensivos en mano de obra es clave para:

• Jornaleros: organizarse por temporadas, planificar desplazamientos y saber dónde buscar trabajo.
• Empresarios agrícolas: anticipar necesidades de personal y preparar campañas de contratación eficientes.
• Administraciones: mejorar políticas de empleo y cobertura social en el sector primario.

Ranking de los cultivos que más empleo generan en España

Basado en datos del SEPE, INE y observatorios agrícolas actualizados a 2025.

1. Frutas de hueso (melocotón, nectarina, cereza, ciruela)

• Temporada alta: mayo a agosto
• Zonas clave: Aragón, Murcia, Cataluña, Extremadura
• Tipo de trabajo: recogida manual, clasificación, embalaje

Alta rotación y necesidad de cuadrillas ágiles.

2. Olivares (para aceite de oliva)

• Temporada alta: octubre a enero
• Zonas clave: Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura
• Tipo de trabajo: recolección a mano o con maquinaria, descarga

Campaña tradicional, de gran volumen, con fuerte peso cultural.

3. Vid (uva de vino y uva de mesa)

• Temporada alta: agosto a octubre
• Zonas clave: La Rioja, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana
• Tipo de trabajo: vendimia manual, transporte, selección

Suele haber necesidad de cuadrillas experimentadas.

4. Frutos rojos (fresa, frambuesa, arándano)

• Temporada alta: febrero a junio
• Zonas clave: Huelva, zonas del norte (para arándanos)
• Tipo de trabajo: recogida delicada, empaquetado

Trabajo exigente y muy demandante de precisión.

5. Hortalizas intensivas (lechuga, brócoli, coliflor)

• Temporada alta: otoño a primavera
• Zonas clave: Región de Murcia, Almería, Navarra
• Tipo de trabajo: recolección rápida, carga, transporte

Necesidad casi permanente de personal, ideal para contratos largos.

6. Frutos secos en expansión (almendra, pistacho)

• Temporada alta: septiembre a noviembre
• Zonas clave: Castilla-La Mancha, Andalucía, Aragón
• Tipo de trabajo: recolección, pelado, secado

Cultivos en auge, con más empleo cada año.

Calendario orientativo de campañas agrícolas

Mes	Cultivos principales	Zonas activas
Febrero	Fresa, lechuga	Huelva, Murcia
Abril	Frutas de hueso (inicio)	Murcia, Lleida
Junio	Cereza, uva de mesa (inicio)	Extremadura, Comunidad Valenciana
Agosto	Vendimia	La Rioja, Castilla-La Mancha
Octubre	Aceituna, almendra	Andalucía, Aragón
Diciembre	Aceituna (campaña fuerte)	Jaén, Córdoba

¿Cómo encontrar trabajo en estos cultivos?

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